"La Cuina de la Revolució Francesa i les Illes Balears"
Este concurso, Gourmand World Cookbook Awards, es de ámbito mundial y después de la selección de los ganadores de cada categoría y de cada lengua, el libro "La Cuina de la Revolució Francesa" competirá en la final, con otros libros, por el título del Mejor del Mundo dentro de su categoría. Los resultados finales del concurso se darán a conocer en la Gala que se celebrará el día 6 de diciembre en la ciudad francesa de Périgueux .
Miquel Ferrà nos introduce con este libro en el mágico encanto de la cocina francesa, y en su influencia sobre las costumbre, el arte, la literatura y la cocina balear en el siglo XIX. Siguiendo las recetas de los enciclopedistas, el autor nos facilita las formas más sencillas para preparar los platos más sofisticados y nutritivos de aquella cocina francesa.
Fecha de publicación: 18/11/2001
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